La Hygrophorus Gliocyclus o Llanega blanca tiene el sombrero convexo, amarillento y viscoso, de pie cilíndrico de las mismas características que el sombrero, láminas muy separadas y carne consistente.
Tiene un característico olor dulce y suave que es muy apreciada en la gastronomía.
Conservada de forma artesanal con los siguientes ingredientes: Hygrophorus Gliocyclus, ácido cítrico, ácido ascórbico, agua y sal.
De tamaño mediano.