Comúnmente conocida como Shiitake, es una seta de origen oriental con sombreo convexo de color pardo oscuro, pie corto, proporcionado con el sombrero, y del mismo color, láminas de color blanquecino con carne espesa.
De sabor muy característico y con un olor fúngico muy agradable, se suele encontrar tanto en otoño como en primavera en zonas con sustrato leñoso.
Ultracongelada de manera natural sin conservantes ni aditivos para no perder ninguna de sus propiedades y el sabor que tanto la caracteriza.